Чем порадует школьное меню?
Пока первоклассники с волнением ожидали начала учебного года (первые уроки, оценки, новые друзья), а ребята постарше – встречи с одноклассниками и преподавателями после летних каникул, школы в свою очередь готовились к приходу детей – работа кипела по всем фронтам. В течение всего прошедшего месяца образовательные учреждения Новокузнецка проходили тщательную проверку – от проделанного ремонта в кабинетах до укомплектованности библиотечного фонда.
Особое внимание традиционно уделяется питанию детей. Так, на минувшей неделе муниципальное бюджетное учреждение «Комбинат питания» посетила комиссия во главе с заместителем Губернатора Кузбасса Андреем Пановым и Главой Новокузнецка Сергеем Кузнецовым, чтобы оценить его готовность обеспечивать школы и детские сады Новокузнецка вкусной, свежей и здоровой пищей. Участники визита осмотрели склады, производственные помещения, обновлённое оборудование, ознакомились с меню, которые разработали технологи для новокузнецких школьников.
Как рассказала директор «Комбината питания» Лариса Нейберг, в этом году расширен ассортимент рыбных блюд, в частности, закупаются филе судака, рыба голец, морская форель. Также возрастёт выбор кондитерских изделий и овощных блюд.
– Из традиционного меню мы не убираем абсолютно ничего. Только дополняем и расширяем его. Например, среди первых блюд у нас появится турецкий суп с красной чечевицей. А в солянки – домашние и мясные – мы добавим оливки и маслины, как и положено по технологии, – отметила Лариса Нейберг.
Более разнообразным станет также вегетарианское меню. Теперь дети смогут выбрать себе на обед, например, пудинг из кускуса, фрикадельки из булгура, салат из пекинской капусты и многое другое. Но куриные шашлыки и другие мясные деликатесы, которые появились в меню в прошлом году и полюбились многим школьникам, также останутся в ассортименте.
Главным новшеством работы комбината питания в этом году стало собственное хлебное производство. За 1 день здесь пекут 1,5 тысячи изделий. Это и хлеб, и булочки – с кунжутом, маком, миндальными лепестками. Пока ими будут обеспечены все школы и детские сады Кузнецкого и Орджоникидзевского районов. В будущем же руководство комбината питания планирует приобрести для учреждения автомобиль, чтобы развозить продукцию во все образовательные учреждения города.
– Сегодня мы убедились, что всё, что было необходимо сделать за лето, – выполнено, – подытожил визит Сергей Кузнецов. – Помещения отремонтированы, закуплено новое оборудование, произведены полная заготовка и заполнение складов, персонал – на местах. Есть планы-графики по закупке…Мы уверены, что заходим в новый учебный год полностью готовыми.
Просмотров статьи: 688