О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ
В МБУ «Комбинат питания» будут проходить Дни открытых дверей для родителей учащихся школ с дегустацией блюд, которые войдут в меню школьных обедов
В школе №100 Кузнецкого района началась благотворительная акция: учащимся из числа льготников выдают бесплатное молоко. Доставлять его в школьные столовые поставщики обещают раз в неделю. В МБУ «Комбинат питания» надеются, что к акции присоединятся и другие хозяйства Кузбасса, специализирующиеся на производстве молочных продуктов.
Пока же льготное молоко (в месяц на школу выделяется по 300 литров) получают четыре школы города: две в Кузнецком районе (№100 и №29) и две в Орджоникидзевском (№83 и №41). Всего же в Новокузнецке из 56 тысяч учащихся семь тысяч детей имеют право льготы. Для реализации «молочной акции» одной из первых выбрали школу №100, потому что здесь обучаются 120 школьников из малообеспеченных семей – самое большое количество учеников-льготников в сравнении с другими городскими школами.
Но не только благотворительным мероприятием ознаменовалась презентация. По словам Веры Храмовой, главного технолога МБУ «Комбинат питания», в последнее время в городе большое внимание уделяется улучшению организации питания школьников. В частности – расширению ассортимента блюд (их сейчас насчитывается около 600). Состав блюд пополнился такими ингредиентами, как папоротник, который прекрасно выводит нуклиды (из папоротника готовят до восьми наименований блюд, в том числе супы), а также кабачки, цветная капуста, тыква. Кроме того, в меню появились напитки, компоты и морсы из свежемороженых ягод – смородины, брусники, вишни, которые поставляют хозяйства области. В скором времени, как рассказала Вера Храмова, очередь дойдёт до клюквы. Овощи в школьном рационе должны восполнить недостаток витамина C в зимнее и весеннее время. До этого компоты из свежемороженых ягод, как и блюда из овощей, в школьном меню не значились. К слову, нововведения не скажутся на стоимости школьных обедов. Повышения цен, утверждают в МБУ «Комбинат питания», не будет.
Кроме того, в комбинате решено проводить Дни открытых дверей – приглашать родителей учеников, угощать мам и пап овощными блюдами, которые потом предстоит дегустировать во время школьных обедов их детям.
Главными в списке поставщиков овощей и молочной продукции в школы города являются сегодня производители Кузбасса. Мясная продукция закупается в других регионах России, не отказались пока и от поставок из Бразилии (Аргентина из-за санкций отпала). Крупы в Новокузнецк привозят также со всех российских волостей, в том числе и из Алтая. Яблоки – из Краснодарского края, апельсины – из Южно-Африканской республики. Хлебобулочные изделия в школьном меню в основном местного производства. Отныне, согласно Федеральным законам №223 и №224, контракты с поставщиками заключаются после аукционов, на которых можно выбрать наиболее выгодных и добросовестных производителей.
– В проведении аукционов сделаны первые шаги. Однако наша задача – обеспечить школьников не только качественной, сбалансированной по микроэлементам, но и вкусной едой, – подчеркнула Наталья Искуснова, заведующая производством МБУ «Комбинат питания». – В течение двадцати дней в школьном меню у нас не будет повторений ни одного блюда. Таков цикл блюд в ассортименте, что поставляются в школьные столовые.
Просмотров статьи: 1182